VinhosEnólogo
Eng.º Luís Pato
Não precisa de grandes apresentações pois é sem dúvida uma das grandes referências nacionais, um produtor singular, um precursor, um pioneiro, um produtor de excelência. É um dos produtores mais importantes e influentes de Portugal, um homem com ideias próprias e convicções fortes. Os seus vinhos são um bálsamo para os sentidos. Faz vinhos há muitos anos mas nunca se acomodou. Mantém um espírito livre e aberto e tem a coragem de revolucionar os vinhos, de mudar práticas, de seguir novos caminhos, de perceber o perigo do acomodamento, sem nunca ceder a concessões na qualidade e carácter dos seus vinhos.
É o responsável pela vinificação da Quinta do Pôpa desde 2006, onde selecciona as castas e parcelas para os vinhos a produzir e faz o controlo de qualidade dos mesmos, dando assistência técnica e enológica dos vinhos da Quinta do Pôpa.